Kochkurse

Gemeinsam mit Franz Benjamin Polczik veranstalten wir spezielle Kochkurse für Sie – inklusive wertvoller Tipps & Tricks!

An mehreren Abenden lernen Sie in unserem Küchenstudio von den Basics bis zur Kreation eines mehrgängigen Menüs alles, was sie zum Kochen benötigen.

10. April 2026 - Junges Gemüse.
Alles sprießt und wächst – wir bringen den Frühling auf den Teller. Freuen Sie sich auf zarte Salate, frischen Spargel und Gemüse mit Twist.

22. Mai 2026 - Serata Italiana.
Ein Abend voller Dolce Vita! Verschiedene Antipasti, hausgemachte Gnocchi, frische Pasta und zum Abschluss ein himmlisches Dolce machen Lust auf Sonne und Meer.

19. Juni 2026 - Ruckzuck fertig.
Der Magen knurrt, aber keine Zeit zum Einkaufen und Kochen? Zaubern Sie mit guten Grundvorräten, etwas Vorbereitung und ein paar frischen Zutaten im Handumdrehen köstliche Gerichte – für’s schnelle Abendessen oder spontane Gäste.

Zeit: Beginn um 18 Uhr, Dauer ca. 3–3,5 Stunden

Ort: Wiener Straße 80, 3400 Klosterneuburg

Alle Kursbuchungen sind NICHT PERSONENGEBUNDEN und können natürlich auch (als Geschenk) weitergegeben werden. Eine Anmeldung für die Teilnahme ist unbedingt erforderlich. Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen

Im Preis von 120,– pro Abend ist Folgendes inkludiert:

• fachkundige Anleitung
• gemeinsames Kochen von ca. 5 – 8 Gerichten, die gemeinsam verspeist und besprochen werden
• 3 – 3,5 Stunden Kochgenuss mit würzig leichter & spannender Vermittlung von Wissen
• Aperitif, Getränke, Lebensmittel, MwSt.
• viele Rezepte und Vorschläge, die von den gekochten Basisrezepten abgeleitet sind, und eine Menge Geheimnisse, Tipps und Tricks aus der Profiküche
• Leihschürzen für alle TeilnehmerInnen

Im Anschluss an unsere Kochkurse erhalten alle unsere TeilnehmerInnen die Rezepte als Erinnerung an diesen gemeinsamen Abend.

Unsere Kochkurse werden von Franz Benjamin Polczik abgehalten. Er hat seine gastronomische Reise 1984 bei Reinhard Gerer im Korso und Elia Rizzo im Il Desco in Verona gestartet. Von 1985 bis 1995 war er Inhaber und Küchenchef des Restaurants Domicil in Wien und hat sich 1995 eine Haube bei Gault & Millau erkocht.

Weitere Stationen seines gastronomischen Schaffens: Betreiber Landgasthof Pöttelsdorfer Hof, Burgenland, Küchenchef Gasthof Schwarzer Adler, Jochberg (Gault & Millau, 1 Haube), Küchenchef im Hotel Weißes Rössl in Kitzbühel, freier Koch bei Partyservice Käfer in München und Kitzbühel, freier Koch bei Do & Co, Formel 1 und Event Catering, Küchenchef Hotel Tennerhof, Restaurant Römerhof, Kitzbühel, Küchenchef im Grand Hotel, Kitzbühel, Küchenchef Restaurant Römerhof, Kitzbühel

Seit 2004 auch selbständig tätig mit der Fa. Domicil Cooking, Private Cooking, Catering & Partyservice in Kitzbühel 2014 Eröffnung eines Thai–Restaurants in St. Johann in Tirol

Seit November 2016 ist Franz Benjamin Polczik in Pension, aber nach wie vor im gastronomischen Bereich tätig: Catering & Partyköchin Yulia Hayböck, Restaurant Stiftsschmiede, Ossiach, Hotel Warmbaderhof, Weinberater bei Wein & Co

Wir freuen uns, dass wir ihn als Koch für unsere Kochkurse gewinnen konnten.

Sie wollen Ihren eigenen Kochkurs für Freunde oder als kleines Firmenevent zum Teambuilding oder als Weihnachtsfeier?

Gerne organisieren wir einen solchen Abend für 6 – 10 Personen zu einem Thema Ihrer Wahl.

Nehmen Sie mit uns Kontakt auf!

Gerne können Sie sich per E-Mail oder telefonisch für die Kochkurse anmelden.